一雨ごとにうめが大きくなっています。最近の夜に雨が降るパターンは、本当に天のお恵み、ありがたいことです。冷んやり空気の朝4：30から収穫を始めます。この時期の夜明けも、まだまだ清々しく、本当に気持ちの良いものです。 よあ〜けのうぅ〜たよ〜 ウチの青うめは、全て手摘みです。寝ぼけまなこを凝らしながら、色々な角度から見ると、キレイなうめが見えてきます。でも見るのはあくまで「うめ」だけ。ボーッとしていると、無農薬のあかしである毛虫やハチ、粒虫、とにかく虫だらけで、特に毛虫の数は半端ないです。しかも寝ぼけてるのか、平気で我々の上に落ちてきます。ヒーーーと悲鳴があがります。でも気にしてはいけません。とにかく手を動かす。突き進むだけなのです！！ 毛虫は超絶キモいのですが、この模様は本当にすごいです。顔のマスクはコロナ対策ではなく、顔にも容赦無く落ちてくる毛虫よけです。。 備忘録もかねて、今年の収穫の様子をお届けしました。現状で販売できるうめは、殆どなくなってしまいましたが、ご希望の方は直ぐにご連絡ください。 そしてそして、SUNNY LOTは来週復活します。

いよいよ本格的なコロナ解除の雰囲気で、なんとなくソワソワしておりますが、sproutも6/1より再開することにしました。先の状況は良く分かりませんが、また多くの出会いや閃きの場所になるように、皆さまとお会いできる日を楽しみにしています！

週末に収穫し、今週販売をしていますが、本当に沢山お買い求めいただき、シロップにする青うめがなくなりそうな位で、おなじみ常連の皆様には感謝しかありません。ホントにありがたいことです。 さて、以前からの課題でもありましたが、漬け終わったうめの再利用方法を、ついにお知らせします！ジャム・甘露煮・梅干など、ホントに色々と試しましたが、どれも相当手間がかかり、不精者の私には、どうもしっくり来なかったのですが、ついにめっけました！！ ダシ醤油に漬けておくだけで絶妙な漬物に早変わり！ まずシロップに漬けて残った梅を、ボールなどに取り出し、実が薄かったり、小さすぎるものを取り除きます（実はこの取り除いた実も、洗って土に戻し、芽吹かないか試しています）。その後、保存袋に戻し、そこにダシ醤油をヒタヒタに注いで、半年まつだけです。。。 写真は6キロ分の残りうめを保存容器に漬けたものです。ダシ醤油は1.8L入りました そう、ただこれだけなんです。超簡単でしょ。でも半年たたなくても、多分2〜3週間位で食べられると思います。みなさんお好みで、つまみながら、頃合いを見計ってく

GW開けから、初夏の陽気が続き、また夜にはしっかり雨も降って、うめの実が大きく膨らんできました。粒もそろってきましたので、いよいよ来週予約販売を行いたいと思います。事前に予約（5/14〜5/17）していただき、5/25〜27の間で、お好きなタイミングでお渡しします。近所なら配達も可能です。 収穫はとても楽しい作業ですが、この時期一番キビシイのが、毛虫です。。ウチは完全無農薬で除草剤も使いませんので、毛虫の量が尋常ではありません。ちょっと木を揺さぶるだけで、服には数匹の毛虫が落ちてきます。。さすがに一瞬ゾワっとします。 よって、長袖・長ズボン・帽子はもちろんのこと、首筋もフードやタオルで完全に覆います。出来るだけナイロン地の上着を着て、虫を払えるようにします。ということで、完全に蒸し風呂状態になるので、涼しい早朝しか作業になりません。今なら4:30開始ですね。 この時期の朝空は、本当に美しくて気持ちがよく、この清涼感が、うめジュースそのものだと思います。仕込み方法は下記の通りですので、ご家族やお仲間で、楽しく仕込んでください！また今年は、シロップで