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January 13, 2020

皆様あけましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願いします。

年が明ければ、早速みそ作りワークショップのスタートです。今年で3年目、昨年は合計180キロ・100人以上が参加したSUNNY LOT冬のおたのしみ。懐かしい皆さんとの楽しい時間は、この3連休から始まりました。

まずは冷たい水で有機栽培された大豆をしっかり洗い、1日水につけて、ゆっくり煮込んでいきます。徐々に漂う、なんともいえない柔らか〜く、温かな香りが部屋中にたちこめて…ホントにそれだけでニヤニヤがとまりません(笑)

3連休ご参加の皆さんは、常連さんばかりで、まるで大...

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