今年のSUNNY LOT
- toizmmade
- 2024年12月18日
- 読了時間: 4分
自社農園に引き続き、今年のSUNNY LOTを振り返りたいと思います。
SUNNY LOTのお正月明けは、みそ作りの大豆を煮る香りで始まります。3月までの10回の週末に100人を超えるみなさまと、みそ作りワークショップを行うことができました。実に今年で7年目！！毎回参加くださる方もいらっしゃって、本当に嬉しい限りです。
今年も毎週日曜日1月12日〜3月30日まで、午前/午後で受付ますので、ご興味のある方は、ぜひお試しください。みなさんの手が、限りない可能性を持っていること、そして日本に脈々と続いてきた心温まる手作りの味を、ぜひご家族やお仲間とお楽しみください。
みそ作りが3月末に終わると、息つく間もなく自社農園のスズメバチ対策が始まり、きたるべくシーズンに備えます。そう！うめの収穫はGWあけから。今年は思い切って5月の第3週から、6月の第1週までの4週間、梅の収穫と梅の販売のみとさせていただきました。
青梅は2週間〜3週間で収穫し尽くす必要があり、かなり体に負担がありました。おかげさまでスコーンやバナナブレッドをお休みさせていただき、梅シロップ作りに専念できましたので、本当に体が楽でした。みなさまにはご迷惑をおかけしましたが、来年もこのスタイルで、無理なく続けたいと思いました。
そして、出来上がった うめシロップとレモンシロップを使って、今年初挑戦のフローズンを販売しました！夏の暑さが長かったこともあり、本当にご愛顧いただきました。かくいう私も沢山お味見しまして、もう夏はこれだな！と確信しております。ということで、来年も勿論フローズンを楽しみたいと思います。
このフローズンも含めた夏メニューは9月末まで続きまして、10月は駐車場工事のため1ヶ月間お休みをさせていただきましたが、この間に驚くべき吉報が！なんと原宿外苑中学校の給食メニューに、SUNNY LOTのスコーンを取り入れたいとのご一報が入ったのです！
学校の近所でもあり、先生方もよくお買い求めいただいておりましたが、子供達から給食でスコーンを食べたいと希望があり、どうせスコーンを作るならSUNNY LOTのスコーンにしようということだったのです！我々はレシピと作り方をお教えして、実際には栄養士の先生と給食室のみなさんが400個！お作りになりました。
10月31日の当日は、お招きいただき久しぶりの給食をいただきました！ナポリタンスパゲッティ/ごぼうサラダ/かぼちゃスコーン/牛乳。まずどれも想像の10個上の美味しさでした。これは私のイメージする給食や社食をはるかに超えて、近所のお店ならば2,000円とかしそうな、ボリュームも満点の美味しさでした！
そしてかぼちゃスコーン！絶品でした。作り方のコツをしっかり実践していただき、サクッとしながらしっとりもあり、本当に美味しかったです。僭越ながら、SUNNY LOT認定シールをプレゼントしてきました（笑）。このスコーンのレシピのまま、SUNNY LOTでもパンプキンで販売していますので、ぜひご賞味ください。
原宿外苑中学校の校長先生、そしてSUNNY LOTを絶賛していただいている先生方、特にやる気の塊！元気はつらつ栄養士の先生、当日仕込みで400個手作り！された給食室のみなさま、本当にありがとうございます。この栄誉を胸に、これからもしっかり手作りで歩んでいきたいと思います。
そして新登場の干し柿販売です！去年グリーンアカデミーで教わった方法を、ちょっと簡単にアレンジして、今年から渋柿＋吊るし短冊＋説明資料のセットで販売したところ、大変多くの反響をいただきました！そしてみなさん、美味しく出来上がったようで、本当に良かったです。
日々の暮らしを豊かに潤してくれる手作りの時間。みそ作り、梅シロップ作り、そして干し柿作りと、ほぼ1年がつながりました。窓辺を彩る可愛らしいオレンジ色の柿に、多くの方が足を止め、ヨーロッパの柿農家さんが、見学させて欲しいと休みの日に訪ねてきたりと、柿のように福々しい11月でした！
そうしてあっという間の一年が終わろうとしています。思えば色々な初挑戦をすることができ、楽しい一年になりました。これもひとえに、多くの常連さんが、温かく応援してくださったおかげです。心から感謝・御礼申し上げます。来年も沢山の楽しいチャレンジを、みなさんとご一緒できればと思います。
それでは、どうぞ良いお年をお迎えください！
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