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November 5, 2019

 44日間。ホントにあっという間の、すばらしい時間でした。

台風15号(9/8)、同じく19号(10/12)で疲弊した心と体にとって、明らかに体格の違う欧米列強に対し、清々しいほどに真っ向勝負する姿に、心から感動し、本当に勇気付けられ、何度も涙しました。心からお礼を言いたいですね。

 何がこんなに感動したのか。まずは多様性+ONE TEAMであるように思います。

世界各地で移民問題や人種差別が顕在化し混迷が続く中、日本代表にも多くの外国の方がいて、当初違和感を覚えました。しかし彼らは一生一度の代表資格を日本で使い、まさに粉骨砕身、大きな感...

August 19, 2019

暑〜〜い夏の真っ盛り、「ずっと外だと大変でしょ」とご心配いただきますが、朝からずっと出ずっぱりで、しかも暇さえあれば  うめジュースをチューチューしている私は、心身共にすこぶる健康にすごしております(笑)。

おかげさまでSUNNY LOTの夏メニューは、去年より確実に多くの常連さんにご愛顧いただいております。うめ氷りを大量買いしてくださるご婦人も、アイスティーのうめ割りを「いつものね」とご注文いただくおばあさんも、レモネードをご愛飲のお姉様、そしていつも応援してくださるM画伯のご家族やYお嬢さん。みなさま本当にありがとうございます。地...

May 28, 2019

 週末はとても暑くなりましたね。そんな中、多くの常連さんが青梅に会いに来てくれました。楽チンセットといって、うめも砂糖も保存袋もセットで販売したのですが、この見本として1週間前から仕込んだサンプルがあり、早速飲んでみました。

これがまぁ〜うまいこと。瑞々しく、青々として、口の中が喜びイェ〜と叫んでいるような。

お店で販売しているジュースは、低温殺菌して万が一のないように少し熱を加えるのですが、今回は家族で楽しむものなので、熱を加えずそのまま飲みました。これがホントに激ウマです。やっぱり旬の味を楽しむのが、ホントにいいんでしょうね。

自家製...

May 8, 2019

清々しいホントに気持ちの良いお天気で、外にいるだけで幸せな感じですね。この季節が一番好きだなぁと思っております。

さて自社農園では梅がしっかり成長していました。実は塩害の影響か、たけのこが不作(かなり遅れて、しかも少なかったです)で、梅も、あるスペースはほとんど咲かなかったので、ドキドキしていましたが、心配をよそに、しっかり可愛いまん丸の実がなっていました。

ということで、いよいよ青梅販売の発表です!!

この3日間です。混雑が予想されますので、事前予約を入れてもらえると嬉しいです。

また、平日も販売できると思いますので、この日程がダメな方は...

April 8, 2019

新年度が始まりました。色々とスタートというものは、何とも清々しいといいますか。いつもスギ花粉でボワーンとしてダメな時期なのですが、今年はとてもイイ感じです。さて今回はスケジュールのお話です。

□ むすぱん

4月

11日休 12日◯ 13日◯

18日◯ 19日◯ 20日◯

25日休 26日◯ 27日◯

5月

02日休 03日休 04日休

09日より販売再開

□ みそ

4月14日(お申込みは11日まで)/ 28日

5月12日 / 26日

□ スプラウト

4月>30日まで毎日対応可

5月>1〜6日まで全休、7日から毎日対応可

以上です。

むすぱんとみそは、5月末で一旦前...

March 26, 2019

 3月も最終週。お店から見る、街ゆく人々の服装と表情が、明るくなったなぁとシミジミ感じる季節です。中学校の桜が、3月の中旬から咲き始め、温かなピンク色が、あたりを明るくしてくれました。花粉さえなければ最高の時期ですね。

昨年4月スタートのむすぱん。一旦梅の季節で5末に休止し、10月から再開しましたが、最近ホントにうまくなったなぁと思っております(笑)。半年間、ほぼ毎週むすぱんに接し、コツを覚えたといいますか。メニューも毎週総取替えしていた頃から、お客様のご要望もあり定番を残すようにしてます。

お客様にも変化があり、朝8時頃からお買い求め...

February 25, 2019

 24日(日)のみそ作りは、四樽/12人が参加。陽光もあいまって部屋は熱気に包まれました。SUNNY LOTのみそ作りは、手の常在菌を生かすよう素手で仕込むので、まだ温かな煮豆をニギニギ、そして米麹と塩を混ぜ合わせギュッギュッギュ。

 それぞれの色々な日常を忘れ、ただただ懐かしい泥遊びのように、時間を忘れて没頭する。おだやかな表情、やさしい会話、大人も子供もニコニコと。やわらかく変わっていく空気を感じると、ワークショップを開いて良かったと、つくづく感じるものです。

 参加したご家族がSNSで「普段デジタルな世界にばかりいるので、手仕事・...

January 16, 2019

今年のみそ作りが、14日にスタートしました。

前日にしっかり大豆を洗い、丸一日水につけ、当日朝からしっかり煮込みます。

しっかり時間をかけて、ふっくら炊き上げた大豆。部屋中おいしい香りで満たされます。有機栽培された北海道産の大豆。ご参加の方々には、仕込みの前に、まず煮豆を味わってもらいます。各段階の味を楽しんめるのも、手作りだからこそです。自ずと期待に胸が膨らみます。

さぁいよいよワークショップ本番。大豆を素手でつぶしていきます。細かく細かく、つぶせば潰すほど、甘くなめらかに変わっていきます。ここでもその都度お味見していきますよ〜。皆さん...

January 2, 2019

新年 あけまして おめでとうございます。

 年末の自社農園整備もおかげさまで順調に進み、長引いていた台風の被害も、無事解消することができ、心安らかに新しい年を迎えることができました。

特に中三になる長男が、喜々として乗用草刈機で駆け回る姿を見ていると、頼もしいと共に、新しいことに正面から挑み、トラブルも知恵を絞って対応し、そしてその全てを心から楽しむという、本質的な部分に気付かされたように思います。

今年も色々なことに挑戦し、多くの方々と その楽しみを分かち合えればと思います。

どうぞよろしくお願いします!

◻︎ご連絡

むすぱん:1月10日(...

December 28, 2018

 今週は自社農園にこもり、久しぶりにまとまった作業を行いました。

雑草の刈り込み、梅・栗の枝払い、伐採した木々が火柱をあげます。まだまだ作業はあるものの、一区切りつき、これで良いお正月を迎えられそうです。

 梅は2月末には満開で、今は小さなツボミで一杯です。フライングしてカワイく咲いた小梅もありました。まだまだ冬本番でないように思いますが、小さな春は着実に近付いていますね。来年もまたおいしい梅ジュースができますように!

それではみなさん、どうぞ良いお年をお迎えください

◻︎来年のご連絡

むすぱん:1月10日(木)10:00〜>木・金・土の営...

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