今年のみそ作りが、14日にスタートしました。 前日にしっかり大豆を洗い、丸一日水につけ、当日朝からしっかり煮込みます。 しっかり時間をかけて、ふっくら炊き上げた大豆。部屋中おいしい香りで満たされます。有機栽培された北海道産の大豆。ご参加の方々には、仕込みの前に、まず煮豆を味...

新年 あけまして おめでとうございます。 年末の自社農園整備もおかげさまで順調に進み、長引いていた台風の被害も、無事解消することができ、心安らかに新しい年を迎えることができました。 特に中三になる長男が、喜々として乗用草刈機で駆け回る姿を見ていると、頼もしいと共に、新しいこ...

今週は自社農園にこもり、久しぶりにまとまった作業を行いました。 雑草の刈り込み、梅・栗の枝払い、伐採した木々が火柱をあげます。まだまだ作業はあるものの、一区切りつき、これで良いお正月を迎えられそうです。 梅は2月末には満開で、今は小さなツボミで一杯です。フライングしてカワイ...

22日(土)で、今年のSUNNY LOT（みそ作り・むすぱん・梅/ゆずジュース）が終わりました。最終日も多くの常連さんが沢山遊びにきてくださり、無事完売することができました。本当に多くの方々に支えられ、挑戦して良かったと心から思える一年となりました。心からの感謝の気持ちを込...

いよいよ12月、今年もあとわずかでございます。2月のみそ作りから始まったSUNNY LOTは、むすぱん、梅シロップ作り、梅・レモン・ゆずジュースの販売と、色々な挑戦ができました。ご支援いただいた多くの方々へ、感謝の気持ちで一杯です。そしてふと気付くと、来年のみそ作りを計画す...